저 콜레스테롤 해산물

저 콜레스테롤 해산물에는 심해 어류 및 일부 유형의 조개류가 포함됩니다.

콜레스테롤은 특정 유형의 호르몬뿐만 아니라 신체의 모든 세포벽을 만드는데 필요하지만 높은 혈중 농도는 죽상 경화증과 같은 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다. 콜레스테롤 측정 기술은 종종 상반되는 결과를 제공하지만 일부 해산물 유형, 특히 조개류는 콜레스테롤이 높습니다. 앞으로의 연구는 새우와 바다 가재와 같은 갑각류를 적당량 섭취하는 것이 건강에 유익 함을 입증 할 수 있지만 그 전까지는 콜레스테롤이 낮은 해산물 섭취에 더 집중할 수 있습니다.

콜레스테롤 수치

미국인의 평균 콜레스테롤 소비량은 350 밀리그램이며, 미국 여성의 평균 섭취량은 240 밀리그램 정도입니다. 영양 및 건강 지침에서는 일반적으로 하루에 300 밀리그램의 콜레스테롤을 크기에 상관없이 어느 성별에도 소비해야한다고 권고하지만 고 콜레스테롤 수치로 진단 된 사람들의 경우 200 밀리그램으로 낮아집니다. 미국 심장 학회 (American Heart Association)는 오징어, 낙지, 새우 또는 바다 가재와 같은 고 콜레스테롤 해산물이 아닌 오메가 -3 지방산이 풍부한 생선을 특별히 추천하지만, 심혈관 질환 위험을 줄이기 위해 일주일에 적어도 2 인분의 해산물을 섭취 할 것을 권장합니다 .

낮은 콜레스테롤 물고기

물고기는 영양 학자에 의해 상당히 저 콜레스테롤 단백질 공급원으로 간주됩니다. Omega-3 지방산의 함량이 높은 좋은 예로 고등어, 청어, 정어리, 참치, 연어, 틸라피아 및 넙치 등이 있습니다. 물고기의 콜레스테롤 양은 물고기가 사는 종과 환경에 따라 다릅니다. 3.5-ounce 구운 생선 필레의 콜레스테롤 양은 약 50에서 90 밀리그램까지입니다. 비교를 위해 구운 닭 가슴살 3.5-ounce에는 85 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 튀겨 지거나 폭행을당한 물고기는 버터 또는 다른 지방질의 추가 때문에 상당한 콜레스테롤을 포함합니다.

저 콜레스테롤 어패류

어패류는 보통 심해 어류보다 콜레스테롤이 더 많이 함유되어 있지만, 구체적인 사례의 차이점은 간과 할 수없는 경우가 있습니다. 예를 들어, 구운 또는 조개 대합의 3.5 온스에는 50와 60 밀리그램의 콜레스테롤이 있으며, 이는 연어의 동일한 부분보다 적습니다. 굴과 가리비에는 평균적으로 약간 더 많은 양이 들어 있지만 홍합은 대합 조개만큼 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 3.5 온스에 80 밀리그램이 포함되어 있기 때문에 게는 콜레스테롤 수치가 높지 않을 수 있습니다. 새우는 아마도 콜레스테롤이 가장 많은 조개 일 것입니다. 예를 들어, 3.5 온스의 새우는 150 밀리그램의 콜레스테롤을 가질 수 있습니다.