어떤 익은 그러나 다소 확고한 배는이 조리법에서 잘 될 것입니다. 고교 동창회에서 낡은 불길처럼 중서부 블루 치즈까지 아늑한 달콤한 배는 현지 꿀의 이슬비가 내리 쬐어졌습니다.
성분
8를 제공
- 잘 익었지만 다소 단단한 Bartlett 또는 Bosc 배인 4 배는 세로로 자른다.
- 녹인 무염 버터, 칫솔질 용
- 1 컵은 Maytag, Salemville blue, Roth Kase gorgonzola (8 온스)와 같은 크림 블루 치즈를 무너 뜨 렸습니다.
- ¼ 컵 카놀라 또는 올리브 오일
- 사이다 식초 2 큰술
- 디종 겨자 1 티스푼
- 베이비 그린 4 컵
- 정밀한 코셔 또는 바다 소금과 갓 갈근 후추
- 클로버 또는 야생화 꿀, drizzling 용
- 토스트되고, 잘게 잘린 호두 견과 또는 피캔은, 장식한다
- 제안되는 배 종류 : 황금 향신료, 플란더스 뷰티 또는 감미로운
지도
1 단계 : 한쪽면은 뜨겁고 다른면은 불지 않는 그릴에 간접적 인 불을 준비하십시오.
2 단계 : 멜론 볼러를 사용하여 각 배 반쪽의 작은 구멍을 채우고 뽑습니다. 녹은 버터로 각 배 반의 양면을 솔질하십시오.
3 단계 : 배나무를 그릴의 직접 가열면에 놓고, 측면을 아래로 자르거나, 2 분 동안 또는 과일이 물집이 생길 때까지 놓습니다. 간접적 인면으로 옮기고 피부를 아래로 향하게하십시오. 마운드 큰 스푼 크기의 각 배의 구멍에 치즈의 부분. 8 분 동안 배가 물집이 생겨 치즈가 녹을 때까지 덮고 그릴로 구워줍니다.
4 단계 : 채소에 기름과 식초, 겨자를 함께 털어 내십시오. 드레싱과 함께 그린을 가볍게 던지고 소금과 후추로 맛을 보십시오. 샐러드 접시 사이에 옷을 입힌 채소를 나눕니다. 채소의 각 마운드 위에 구운 배를 놓고 꿀이 가득 찼다면 다진 견과류를 뿌려주세요.
Heartland : Cookbook의 레시피 호의.
