콩은 식물성 에스트로겐의 좋은 공급원입니다.
피토 에스트로겐, 식물에서 발견되는 물질은 에스트로겐 유사 성질을 가질 수 있습니다. 이 물질들은 에스트로겐에 대한 세포의 수용체 부위에 부착되기 때문에 약한 에스 트로겐 효과가 있습니다. 식물성 에스트로겐을 섭취하면 암 발병 위험을 낮추고 폐경기 증상을 줄일 수 있습니다. 수많은 종류의 식품에는 식물성 에스트로겐, 특히 콩 및 기타 콩류가 포함되어 있습니다. 특정 음식에 대한 권장 사항은 의사에게 문의하십시오.
콩류
대두에는 식물성 에스트로겐의 일종 인 이소 플라본 (isoflavones)이 많이 함유되어 있습니다. 콩은 가장 많은 양의 식물성 에스트로겐 중 하나를 함유하고 있으며 103,920 그램 당 100 국제 단위를 함유하고 있습니다. 즉, 두부, 두유 또는 일부 고기 대체품을 포함한 콩으로 만든 모든 제품은 식물성 에스트로겐이 많습니다. 식물성 에스트로겐이 많은 다른 콩류에는 후 머스, 병아리 콩, 녹두, 녹두 콩나물, 쿠즈 루트, 붉은 클로버 꽃, 붉은 클로버 새싹 및 알팔파 콩나물이 포함됩니다.
곡물, 씨앗, 견과류
전체 곡물은 호밀, 귀리, 보리, 기장, 쌀, 밀, 옥수수와 같은 식물성 에스트로겐이 풍부합니다. 아마 종자는 379,380 그램 단위의 100 국제 단위로 모든 식품의 식물성 에스트로젠 함량이 가장 높습니다. 참깨, 해바라기, 호박 씨앗도 식물성 에스트로젠의 좋은 원천입니다. 종자 중 하나 인 키 누아는 식물성 에스트로겐이 풍부합니다. 많은 견과류에는 밤, 아몬드, 땅콩, 캐슈, 피스타치오, 호두, 개암 등 식물성 에스트로겐이 포함되어 있습니다.
과일과 채소
일부 과일과 채소에는 식물성 에스트로겐이 포함되어 있습니다. 말린 살구, 말린 날짜 및 말린 자두에는 과일의 식물성 에스트로겐이 가장 많이 함유되어 있습니다. 식물성 에스트로겐을 함유 한 다른 과일은 복숭아, 딸기, 블루 베리 및 라스베리입니다. 수박에는 적은 양의 식물성 물질도 있습니다. 콩나물과 마늘에는 다른 야채에 비해 많은 양의 식물성 물질이 있습니다. 겨울 스쿼시, 브로콜리, 녹두, collards, 양배추, 양파도 식물성 에스트로겐의 원천입니다. 다른 청과는 또한 소량의 식물성 에스트로겐을 함유하고 있습니다.
기타 소스
Phytoestrogens는 또한 다양한 허브에서 발견됩니다. NYU Langone Medical Center에 따르면 식물성 에스트로겐이 가장 많은 허브는 알팔파, 홉, 감초, 백리향 및 버베나입니다. 다른 허브는 식물성 에스트로겐을 가지고 있다고 주장하지만 실제로는 가지고 있지 않습니다. 검은 콩과 검은 감초는 식물성 에스트로겐이 매우 높습니다. 일부 음료에는 와인, 커피, 차, 맥주 등 소량의 식물성 에스트로젠이 들어 있습니다. 올리브 오일은 식물성 에스트로겐의 좋은 공급원이기도합니다.
