Hummus는 좋은 섬유 공급원입니다.
건강한 간식을 찾는 것은 쉽지 않지만 후 머스는 목록에 추가 할 수있는 것입니다. 그것의 2 개의 주요 성분 - chickpeas와 tahini, 또는 참깨 풀 - 섬유, 단백질, 철, 마그네슘, 아연 및 B 비타민의 가득 차있다. 너의 마음에 드는 야채를 위해 딥으로 hummus을 사용 하거든 너는 채우고 양분 부유 한 식사를 창조했다.
후 머스 기본 사항
후 머스는 보통 chickpeas, tahini, 레몬 주스, 마늘, 올리브 오일로 구성되어 있습니다. 그러나 타히니 (tahini)가없는 경우도 있습니다. 일부 요리사는 병아리 콩을 다른 콩 과즙으로 대체하고 카이엔과 커민과 같은 조미료를 첨가합니다. 병아리 콩과 1 / 2 컵 2 잔의 tahini가 3 컵의 hummus를 만듭니다. 그것은 1 / 3 컵의 일부인 섬유질 값에 사용되는 서빙 크기를 8 명에게 제공하기에 충분해야합니다.
섬유의 종류
Chickpeas와 tahini는 섬유의 두 가지 유형을 포함합니다 - 용해성과 불용성. 이것은 각 종류의 섬유가 다른 역할을하기 때문에 후 머스의 건강상의 이점을 더합니다. 가용성 섬유는 콜레스테롤을 낮추고 혈당 균형을 유지합니다. 불용성 유형은 벌크를 추가하고 음식이 소화관을 통과 할 수있게 해주기 때문에 더 좋은 것으로 알려져 있습니다. 여성들은 매일 25 그램의 섬유질을 섭취해야합니다.
Chickpeas
Chickpeas는 hummus에서 가장 큰 섬유 공급원입니다. hummus에 tahini가 없으면 총 섬유의 98 퍼센트는 chickpeas에서 비롯됩니다. chickpeas의 2 컵과 tahini의 1 / 2 컵의 조합으로, chickpeas는 섬유의 69 퍼센트를 차지합니다. Chickpeas는 일일 섬유 요구량에 좋은 함몰을 만들 수 있습니다. hummus 한 봉사에 chickpeas 섬유의 3 그램, 또는 섬유의 일일 가치의 12 %를 제공합니다. 그들은 또한 단백질, 엽산, 철분 및 마그네슘의 좋은 원천입니다.
타히 니
타히 니 (Tahini)는 참기름으로 만들어져 식물성 기름을 충분히 혼합하여 원하는 양념을 만듭니다. chickpeas의 2 컵과 tahini의 1 / 2 컵으로 만든 hummus 한 그릇에, tahini는 총 섬유의 29 퍼센트를 제공합니다. hummus의 tahini에서 1.3 그램 또는 일일 섬유 값의 5 %를 얻을 수 있습니다. Tahini는 또한 단백질, 칼슘, 철, 아연 및 B 비타민을 제공합니다.
마늘과 레몬 주스
총 2 %에 불과한 후 머스에 남아있는 섬유는 마늘 4 종과 레몬 주스 6 큰 스푼으로 나뉩니다. 각각은 0.3 그램의 섬유를 제공합니다.
