스파게티 스쿼시는 비타민 A와 C를 제공합니다.
스파게티 스쿼시는 육질이 스파게티 같은 가닥으로 분리되기 때문에 완벽하게 명명됩니다. 스파게티를 좋아하지만 칼로리 나 탄수화물로 인해 파스타 섭취량을 제한하면 이미이 식물성 대체물을 선택할 두 가지 이유가 있습니다. 스파게티 스쿼시는 섬유와 비타민 C 및 A를 포함한 다양한 영양소를 제공합니다.
기초
다른 겨울 스쿼시와 마찬가지로 스파게티 스쿼시는 자르기 힘든 껍질을 가지고 있기 때문에 가장 쉬운 방법은 전체를 구우거나 끓이는 것입니다. 요리를 마친 후에는 반으로 자른 후 포크를 끌어 와서 가닥으로 나눕니다. 요리 한 스파게티 스쿼시 한 컵은 42 칼로리 이상을 가진 요리 된 파스타 한잔과 비교하여 200 칼로리만을 가지고 있습니다. 총 탄수화물 10 그램 밖에 없으며 파스타에서 섭취 할 수있는 양의 1/4입니다. 식이 섬유 권장 일일 섭취량의 9 %를 또한 얻게됩니다.
비타민
스파게티 스쿼시는 알파 카로틴 및 베타 카로틴이라고 불리는 카로티노이드의 형태로 비타민 A를 제공합니다. 그것은 두 종류의 이들 카로티노이드에 대해 USDA의 목록 상단에 위치하는 풍부한 소스입니다. 카로티노이드는 정상적인 시력과 건강한 피부를 유지하는 데 필요한 비타민 A 형태로 전환 될 수 있습니다. 그들은 또한 자유 라디칼과 염증과의 싸움에서 세포 손상을 방지하는 항산화 물질로 작동합니다. 요리 된 스파게티 스쿼시 한 컵은 권장되는 일일 비타민 A 섭취량의 6 %를 제공합니다. 시금치 나 다른 야채로 만든 것이 아니라면 파스타에서 비타민 A를 섭취하지 않을 것입니다.
비타민 C
비타민 C는 몸 전체에 프리 래디컬을 억제합니다. 자유 라디칼은 정상적인 대사 과정에서 형성되지만, 담배 연기, 햇빛, 심각한 삶의 스트레스 및 수면 부족과 같이 신체에 부정적인 영향을주는 다른 것들로부터도 발생합니다. 항산화 물질에 의해 중화되지 않으면 자유 라디칼이 세포에 부착되어 만성 질환으로 이어지는 손상을 일으 킵니다. 또한 면역 체계를 지원하고 피부에있는 조직의 유형이며 상처 치유에 관여하는 콜라겐을 만들기 위해 비타민 C가 필요합니다. 평범한 파스타에는 비타민 C가없는 그러나 요리 한 스파게티 스쿼시 한 컵은 권장 일일 섭취량의 7 %를 제공합니다.
칼륨
칼륨은 신체의 수분을 통해 전기를 운반 할 수있는 여러 미네랄 중 하나입니다. 그것은 정기적 인 심장 박동을 유지하고 다른 전해질 인 나트륨과 함께 근육과 신경을 자극합니다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)에 따르면 칼륨과 나트륨의 적절한 세포 내 및 세포 외 비율을 유지하기 위해 몸이 요구하는 노력은 쉬는 동안 태우는 에너지의 20 %를 차지합니다. 요리 된 스파게티 스쿼시 한 컵은 칼로리 섭취량의 40 %를 제공합니다. 이는 요리 된 파스타 한 컵의 양보다 3 배 많은 양입니다.
칼슘
오래 된 뼈가 지속적으로 힘을 유지하기 위해 새로운 미네랄로 대체되기 때문에 충분한식이 칼슘을 섭취하는 것이 필수적입니다. 이 재건을 뒷받침 할 칼슘이 충분하지 않으면 골다공증 발병 위험이 증가합니다. 근육과 신경을 자극하기 위해서는 칼슘이 필요합니다. 칼슘 농도가 떨어지면 몸이 중요한 기능을 수행하기 위해 뼈에서 멀리 떨어지게됩니다. 파스타보다 3 배 많은 요리 된 스파게티 스쿼시의 3 컵에서 일일 권장 섭취량의 1 %를 섭취하게됩니다.
