수화물 섭취를 줄이기 위해 콜리 플라워를 감자 대신 사용하십시오.
9 월 2010의 "내과의 실록"에 발표 된 연구에 따르면 야채가 많은 저탄 수화물 식단을 선택하면 심장 질환으로 사망 할 위험이 줄어들고 더 오래 살 수있게된다. 으깬 감자를 먹는 것이 식단에 야채를 첨가하는 맛있는 방법이지만 지방, 칼로리 및 탄수화물 함량이 높을 수 있습니다. 당신은 콜리 플라워를 사용하여 더 영양가 있고 낮은 탄수화물 대안을 만들 수 있습니다.
탄수화물
으깬 감자를 만들기 위해 감자 대신에 콜리 플라워를 사용하면 모양이 비슷하고 맛이 비슷한 요리를 제공하면서 음식을 탄수화물로 훨씬 낮출 수 있습니다. 으깬 감자의 정확한 탄수화물 수는 제조법에 달려 있지만 1 / 2 컵의 삶은 감자에는 15.6 그램의 탄수화물을 포함한 탄수화물 1.4 그램이 들어 있습니다. 동일한 양의 삶은 콜리 플라워는 같은 양의 섬유를 제공하면서 2.6 그램의 탄수화물 만 포함합니다.
미량 영양소 함량
콜리 플라워는 감자보다 기화기가 낮을뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 더 많이 함유되어 있습니다. 각 1 / 2- 컵 제공은 비타민 C에 대한 비타민 C 및 46 퍼센트의 11 퍼센트를 제공하는 반면, 같은 양의 감자에는 비타민 C에 대한 DV의 10 퍼센트와 기타 미량 영양소의 미량이 포함됩니다.
칼로리
콜리 플라워는 체중 감량을위한 저탄 수화물 다이어트를 따르는 경우 감자에 비해 또 다른 이점이 있습니다. 칼로리는 칼로리가 훨씬 적습니다. 매시 "감자"의 최종 칼로리 수는 으깬 채소에 섞이는 것에 달려 있지만 콜리 플라워의 각 1 / 2- 컵은 14 칼로리 만 포함합니다 (동일한 67 칼로리와 비교).
고려
MayoClinic.com에서 발견 된 콜리 플라워를 으깬 감자의 한 예는 67 칼로리와 8 그램의 탄수화물 (3 그램의 섬유 포함)을 포함합니다. 칼로리가 고려된다면 마늘과 부추를 사용하여 으깬 채소에 풍미를 더할 수 있으므로 버터를 많이 사용할 필요가 없습니다. 또한 전유 또는 크림 대신 저지방 또는 무 지방 우유를 사용하여 지방 함량을 제한 할 수 있습니다.
