LSG Sky Chefs는 전세계에서 일합니다.
대부분의 경우, 날으면서 먹는 것은 땅콩, 프레즐 등 무엇이든 음식을 가져다주는 것입니다. LSG Sky Chefs와 같은 회사는 기내식을 먹을만큼 운이 좋은 사람들에게 음식에 대해 감사해야합니다. LSG Sky Chefs는 527 항공사의 승객에게 2012 백만 이상의 식사를 제공하는 항공사 취사 사업의 선두 주자입니다. 남녀 모두 LSG Sky Chefs의 요리사 역할, 항공 승객을위한 음식 준비, 열차 승객을위한 음식 제작, 학교 및 의료 급식 등의 역할을 수행합니다.
학교가 필요합니다.
LSG Sky Chefs의 요리사는 요리 학교 또는 요리 학위 프로그램을 졸업하는 것을 포함하여 요리 예술에 대한 전문 교육이 필요합니다. 또한 미국 요리 재단 (American Culinary Foundation), 미국 요리사 협회 (American Chef Association) 또는 전문 요리사 협회 (Professional Chefs Association)와 같은 기관의 인증 된 주방장 임원 지정이 필요합니다. LSG Sky Chefs는 해마다 최신 트렌드를 배우고 새로운 아이디어를 얻으려고 LSG Sky Chefs가 매년 워크샵, 세미나 및 컨퍼런스에 최고의 요리사를 파견하므로 지속적인 교육도 귀하의 일원이 될 수 있습니다.
당신이 사용할 기술
많은 항공사들이 승객들에게 어디에서 왔는지에 관계없이 세상의 요리 경험을 제공하고자합니다. LSG Sky Chefs는 귀하의 특정 교육 및 기술에 따라 귀하를 세계의 특정 고객 또는 지역에 배정합니다. 예를 들어, LSG Sky Chefs는 유럽 승객에게 일본 요리를 제공하기 위해 독일에서 일하는 스시 요리사를 정식으로 교육했습니다. 할당 된 세계의 어떤 지역이든 지역의 음식 관습에 대해 잘 알고 있어야합니다. 또한 일년 중 언제 어디서나 어떤 제품을 현지 및 계절에 사용할 수 있는지 배워야하므로 가장 신선한 재료를 사용하도록 식사 계획을 세울 수 있습니다. 독창성, 마감 시간을 맞추기 위해 압박감을 느끼면서 일할 수있는 능력, 문제 해결 능력 및 팀 환경에서 일할 의지가 필요합니다.
태클 할 수있는 일
제목에서 알 수 있듯이, 귀하의 주요 임무는 메뉴 계획, 음식 준비 및 식사 서비스를 중심으로 이루어집니다. LSG Sky Chefs의 요리사가 맞춤식 식사를 할 수 있습니다. 기내 및 소매점에서 사용하기 위해 미리 만들어진 음식물; 민족 음식; 코셔 및 할랄 준비; 특별한식이 요법을위한 식사. 일부 항공사는 뜨거운 식사 대신 박스 식사와 간식을 제공하며, 각 유형의 상자에 어떤 음식을 넣을 지 결정할 때 도움이됩니다.
기타 책임 사항
또한 주방 관리 및 감독을 포함한 LSG Sky Chefs의 주방장으로 다른 업무를 수행하게됩니다. 부유 한 요리사 및 음식 준비자와 같은 다른 지원 직원을 채용하는 데 참여하고 LSG Sky Chefs 절차 및 프로토콜에 대한 실습을 제공 할 수도 있습니다. 다른 업무로는 식품의 품질 관리, 식품 준비시 식품 예산 책정, 케이터링 메뉴 작성 및 업데이트, 재고 처리 등이 있습니다.
