아니스 식물은 열매의 씨앗을 거의 산출하지 못합니다.
중동과 지중해 지역의 깃털이 많은 허브는 이제 세계 여러 곳에서 재배되고 있습니다. 아니스 식물의 씨앗은 수천 년 동안 향신료와 자연 의학으로 사용되었습니다. 많은 다른 문화가 다양한 건강상의 이득을 위해 아니스 씨앗을 사용하지만, 아니스 씨앗은 아마도 그들의 독특한 감초 맛에 대해 미국인에게 가장 잘 알려져 있습니다.
아니스 씨앗
과학적으로 Pimpinella anisum이라고 불리는 아니스 식물은 아마 이집트에서 유래했으며, 주로 작고 칙칙한 종자로 재배되었습니다. 아니스 씨앗은 향기로운 에센셜 오일 인 아네 톨 (anethole)의 풍부한 원천입니다. 사실, 아니스 종자 추출물의 80 퍼센트는 anethole로 구성되어 있습니다. 고대 이집트인, 그리스인, 로마인은 아니스 씨를 사용하여 향기로운 기름, 비누, 차와 심지어 케이크와 패스트리를 만들었습니다. 아니스 종자도 숨을 쉬게하기 위해 날 것으로 먹었습니다. 시간이 지남에 따라, 소비하는 씨앗의 건강상의 이익이 실현되었고, 다양한 고통에 대한 민간 요법이되었습니다. 최근의 아니스 씨앗 분석은 B- 복합 비타민, 비타민 C, 철, 구리, 칼슘, 아연 및 에스트라졸, 리모넨 및 피넨과 같은 강력한 항산화 화합물의 좋은 공급원임을 보여줍니다.
소화
Anethole 및 일부 다른 화합물은 아니스 씨앗에 항 경련제 및 구김살 증을 표시합니다. 즉, 위장관에서 가스가 형성되는 것을 방지하거나 가스 배출을 촉진합니다. 씨앗은 또한 정기적 인 배변을 촉진하고 변비에 대처하는식이 섬유의 좋은 원천입니다.
항균
아니스 종자의 에센셜 오일, 비타민 C 및 항산화 제는 박테리아, 바이러스, 균류 및 기생충과 같은 다양한 병원균을 파괴 할 수 있습니다. 결과적으로, 아니스는 천식이나 코 막힘을 완화시키기위한 약초 시럽, 인후통, 치약, 구강 세정제 및 아로마 테라피에 사용됩니다. 아니스 씨 추출물은 또한 거담제와 점액을 기침하는 것을 도와주는 거담제로 작용합니다. 그러나 아니스는 의료계에서 전염병의 치료제로 간주되지 않으므로, 아니스 씨앗이나 관련 제품을 사용하여 심각한 상태를 치료하기 전에 의사와 상담하십시오.
팁
아니스 씨앗은 영양가 있고 맛이 좋으며 안전하게 마실 수 있습니다. 특히 마늘 흡입에 도움이 필요한 경우 특히 그렇습니다. 이러한 이유 때문에 많은 정통 인도 레스토랑에서 식사를 마친 후에는 씨앗을 제공합니다. 사실, 아니셋과 같은 일부 식후 리큐어는 anethole 추출물로 만들어집니다. 식사 후 가벼운 소화 불량, 췌장 통증, 부풀어 오름, 장의 통증이 자주 발생하는 경우 증상 완화를 위해 뜨거운 물에 익히지 않거나 가늘게 썬 씨앗을 섭취하십시오. 증상이 지속되면 건강 전문가에게 상담하십시오.
