3 - 온스 대구의 72 및 89 칼로리 사이에 포함되어 있습니다.
귀하의 대구가 대서양에서 왔든 태평양에서 왔든, 당신은 건강한 해산물을 선택합니다. 대구는 지방과 칼로리가 적지 만 건강에 필요한 단백질과 주요 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 대구는 연어처럼 심장 건강에 좋은 불포화 지방을 함유하지 않지만, 어떤 종류의 생선을 섭취해도 심장에 좋을 수 있기 때문에 여전히식이에 영양을 더합니다.
비타민 B-12
매일 2.4 마이크로 그램의 비타민 B-12이 필요합니다. 태평양 대구가 대서양 대구보다 비타민 B-12을 더 많이 공급하지만, 두 가지 품종 모두 좋은 출처입니다. 태평양 대구의 3 온스가 비타민 B-1.96의 12 마이크로 그램을 공급하고 같은 양의 대서양 대구가 0.89 밀리그램을 제공합니다. 비타민 B-12은 적혈구의 형성에 중요한 역할을하며 중추 신경계의 적절한 기능을 지원합니다.
비타민 B-3
여성들은 매일 14 밀리그램의 비타민 B-3가 필요하며 남자들에게는 16 밀리그램이 필요합니다. 비타민 B-3 또는 니아신은 음식을 에너지로 전환시키고 건강한 신진 대사를 돕습니다. 비타민은 머리카락, 피부, 눈과 간의 건강과 유지에 중요한 역할을합니다. 비타민 B-3은 또한 순환을 개선하고 특정 호르몬의 분비를 촉진시킵니다. 태평양 대구의 3 온스에는 1.14 밀리그램의 비타민 B-3가 포함되어 있으며 같은 양의 대서양 대구는 2.13 밀리그램을 공급합니다.
심장 건강
태평양 대구의 3-ounce는 총 지방량이 0.5 그램 미만이며 그 중 극소량 만 포화됩니다. 대서양 대구의 동일한 서빙 크기는 1 미만의 지방을 포함하며 그 중 작은 양만 포화됩니다. 대구 지방의 대부분은 심장 건강에 좋은 지방, 특히 오메가 -3 지방산입니다. 오메가 -3 지방산은 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 혈압을 낮추고 중성 지방 수치를 낮추며 동맥 경화 형성을 늦추고 비정상적인 심장 박동 위험을 낮출 수 있습니다. 대구의 서빙에는 0.15과 0.24 그램의 오메가 -3 지방산이 들어 있습니다. 이에 비해 1.1과 1.9 사이의 연어 공급량은 지방산의 그램입니다.
먹는 대구
신선한 허브와 향신료를 곁들인 대구를 맛 내기하고 그릴에 던지십시오. 구운 감자와 채소로 영양가 있고 균형 잡힌 식사를 제공하십시오. 저지방 마요네즈, 딜 및 검은 후추와 함께 요리 된 대구를 혼합하고 혼합물을 맛있는 샌드위치 충전물로 사용하십시오. 해산물 스튜에 대구를 추가하여 식단에 넣는 또 다른 방법입니다.
