통 곡물 빵에는 전분과 섬유질이 들어 있습니다.
아니 - 전분과 섬유가 동일하지 않습니다. 당신이 저탄수화물 악 대차에 뛰어 드는 것을 생각하고 있거나 다만 더 건강한 먹고 싶은지, 설탕, 녹말 및 섬유의 3 개의 유형의 차이를 아는 것은 - 적당한 음식을 선택할 것을 도울 것이다. 섬유는 건강에 좋은 수화물 유형이지만, 에너지를 얻기 위해 일부 딱딱한 음식을 먹기를 원할 것입니다.
단순 대 복합 탄수화물
탄수화물을 그룹으로 분리하는 한 가지 방법은 간단하고 복잡한 탄수화물로 분류하는 것입니다. 설탕은 단 하나 또는 두 개의 분자만으로 구성되기 때문에 단순한 탄수화물입니다. 반면에 섬유질과 전분은 결합 된 적어도 3 개의 당 분자로 이루어져있어 복합 탄수화물입니다. 몸이 소화하기에 더 오래 걸리고 조금 더 오랫동안 몸을 풀 수 있도록 도와주기 때문에 간단한 탄수화물보다 복잡한 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다.
섬유 대 전분
전분과 섬유는 모두 복합 탄수화물이지만 신체에서 매우 다르게 작용합니다. 당신에게 에너지를 줄 무언가를 찾고 있다면, 딱딱한 음식을 선택하십시오. 칼로리가없는 무언가를 채우고 싶다면 섬유질이 높은 것을 선택하십시오. 당신의 몸에있는 효소는 전분을 형성하는 결합을 쉽게 끊을 수 있고, 에너지를 위해 당으로 전환시킵니다. 효소가 섬유질을 분해 할 수 없으므로 심장 질환, 고혈압, 비만 및 변비와 같은 소화기 질환에 대한 위험을 낮추는 등 건강상의 이점이 있지만 소화되지 않습니다.
권장 소비량
탄수화물의 칼로리 중 40와 60 퍼센트 사이에, 전분과 섬유와 같은 복합 탄수화물에서 나오는 대부분이 있어야합니다. 매일 25 그램을 목표로하십시오. 적절한 양의 탄수화물을 얻는 쉬운 방법은 과일과 채소로 가득 찬 접시 반을 채우고 곡물과 단백질 사이의 나머지 절반을 나누는 것입니다. 전체 곡물에서 더 많은 영양소와 섬유질을 얻으므로 최소한 절반의 시간을 선택하십시오.
소스
과일, 야채, 곡물과 같은 식물성 식품에서만 섬유질을 얻을 수 있습니다. 전체 곡물은 주로 전분을 함유하는 정제 곡물보다 더 많은 섬유를 함유합니다. 감자, 옥수수, 완두콩, 마른 콩과 같은 야채에서도 전분을 발견 할 수 있습니다. 전분이 높은 야채는 전분이 낮고 섬유질이 높은 야채보다 칼로리가 더 높다는 것을 기억하십시오.
