좋은 재료 한병을 사기 위해 탄산 황금 양조장에 가서 먹을 준비를하십시오. 공예 맥주에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
모든 맥주가 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 그리고 좋아, 당신은 버드 라이트 또는 코로나를 좋아할지도 모르지만, 우리는 네가 가질 수있는 맥주가 실제로 더 많다는 것을 알려주고있다. 두 단어 : 공예 맥주. 이 점이 대학 때 떨어지는 탄산 음료와 어떻게 다른가요? 우선 우선,이 물건으로 플립 컵을 치고 싶지는 않을 것입니다. (여전히 그렇게하는 것은 아닙니다 ...). 왜? 이 병은 PBR에 대한 신뢰할 수있는 것보다 조금 더 많기 때문입니다. 아 - 맛도 좋습니다. 이것이 왜 지구상에서 당신이이 겉으로보기에 snobby 음료에 귀찮게하는지 궁금하게 생각한다면, 우리를 들어라. 당신은 당신이 행복해 할 것입니다.
그래서 공예 맥주는 정확히 무엇입니까? 미국의 가장 큰 브랜드 중 일부와 달리 공예 맥주 (전문 기술자, 숙련공, 미식가, 부티크 맥주 또는 마이크로 브루어라고도 함)는 소형 독립 양조장에서 양조됩니다 (양조장의 25 % 미만은 비 공예 양조업자가 소유하고 있음). 또는 일년에 600 만 배럴 이하를 생산하는 미생물 군. 또한 brewpubs에서 만들어진 공예 맥주와 현장에서 자신의 작품을 채찍질 할 수있는 시설을 찾을 수 있습니다. 크기가 공예 맥주를 나타내는 유일한 요인은 아니지만 맥주 자체에 중요한 영향을 미치는 요인입니다. 이 양조장은 큰 회사가 사용하는 경향이있는 쌀, 옥수수 및 기타 대용품보다는 생산에서 맥아의 상당 부분을 사용하는 실질적인 거래입니다. 진짜 이야기에서 그게 무슨 뜻이야? 고품질의 재료로 만든 고품질의 맥주를 마시고 있습니다.
공예 맥주는 고급 와인과 같습니다. 각 양조장은 양조 과정에서 사용 된 성분 및 발효 시간의 길이에서 파생 된 독특한 특성과 복잡한 풍미를 자랑합니다. 브루어스는 계절과 지역을 감안하여 몇 달마다 새로운 배치를 만들어내는 경향이 있습니다. 가을에는 호박 에일에서 여름에는 블랙 베리 밀 맥주에 이르기까지 모든 것을 찾을 수 있습니다. 어두운 매운 품종은 더 시원한 달에 나타납니다. 와인과 마찬가지로 맥주는 숨을 쉬어야합니다. 특정 종류의 맥주는 머그잔, 잔 유리 또는 튤립과 같은 특정 유리에 넣어 맛을 충분히 활용해야합니다.
또 다른 유사점은? 독특한 특성으로 인해 음식과 짝을 지을 때 맥주의 향미가 고려되어야합니다. Stouts는 풍부하고 풍성한 음식을 제공하는 것이 가장 좋으며 pilsners, hefewizens 및 witbiers는 샐러드, 해산물 및 야채 요리와 같은 가장 저렴한 음식을 제공하는 것이 가장 좋습니다.
공예 맥주는 마시는 것만을위한 것이 아닙니다. artisanal 양조장은 진한 스튜에서 관대 한 디저트에 모두를 올릴 수있는 킬러 부엌 성분을 위해 만든다.
우리가 너의 관심을 자극 했니? 시음을받을 시간! 다음은 상점에서 병을 탐색하거나 좋아하는 술집의 전문 양조장 목록을 측량하는 동안 염두에 두어야 할 몇 가지 용어입니다.
밝은 - 중간 - 어두운 : 이것은 맥주의 색과 몸을 모두 나타낼 수 있습니다. 몸의 관점에서, 가벼운 맥주는 풍미면에서 더 깨끗하고 선명한 경향이있는 반면, 어두운 맥주는보다 풍부하고 풀 바디 한 경향이 있습니다.
복잡한:이 맥주가 지루하지만 아무것도 아니기 때문에 라벨이나 메뉴에서 이것을보고 진지한 맛을 준비하십시오.
호피 : 홉은 풍미가 다양하므로 거의 모든 것을 의미 할 수 있지만 일반적으로 홉을 맛보거나 냄새가 강한 맥주를 가리 킵니다. 홉은 씁쓸 할 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 호프는 또한 감귤류, 흙 또는 심지어 꽃이 될 수 있습니다.
말티 : 공예 맥주는 최소한 50 % 맥아로 구성되어 있으며, 맥아가 얼마나 오래 볶은 지 맥주의 색과 맛에 영향을 미칩니다. 풍부한 초콜릿 또는 커피 맛은 볶은 맥아의 결과이며, 중간 볶은 맥아는 토피 또는 카라멜이 더 많습니다.
세션: 뭐라고? 세션 맥주는 5 % 미만의 알코올 함량이 낮은 양조 작물이므로 변에서 떨어지지 않고 몇 가지만 던져 버릴 수 있습니다.
너 맥주가 뭔지 잘 모르겠어? CraftBeer.com에는 귀하가 입에 넣기 전에 입맛에 가장 잘 맞는 맥주 스타일을 찾는 데 도움이되는 맥주 찾기 도구가 있습니다.
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