아보카도와 햄, 또는 가볍게 찐 게를 포함한이 퇴폐적 인 아침 식사 클래식에 다양한 토핑을 추가 할 수 있습니다. 브런치 설정을 원하신다면 옵션 플래터를 설정하고 손님이 자신의 토핑을 선택할 수 있도록하십시오.
성분
4를 제공
Hollandaise Sauce
- 3 달걀 노른자
- 신선한 레몬 주스 2 큰술
- 3 / 4 컵 (1 1 / 2 스틱) 버터, 녹아 내리고 고체가 빠져 나옴
- 핀치 소금과 핀치 흰 후추
- Tabasco 또는 Sriracha 매운 소스
계란, 머핀 및 토핑
- 차가운 8 계란
- 4 multigrain 영어 머핀, 스플릿
- 8 슬라이스 캐나다 베이컨, 팬 구이
- 1 아보카도, 반으로 자르고, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 다진 신선한 파슬리, 장식용
지도
1 단계 : Hollandaise 소스의 경우 표면을 통해 숟가락의 뒷면을 실행할 때 엷은 황색과 리본이 형성 될 때까지 약 1 분 동안 서서히 끓는 물 위에 놓인 그릇에있는 2 티스푼 물로 노른자위를 털어냅니다. 계란을 스크램블하지 않도록주의하십시오. 레몬 주스에 털다. 열을 끄고 그릇을 따뜻한 냄비 위에 올려 놓으십시오. 천천히 버터를 흔들어 버리십시오. 그런 다음 30 초 동안 힘차게 털어서 완전히 결합하십시오. 맛에 소금, 후추, Tabasco를 넣으십시오. 달걀을 준비하면서 냄비를 스토브 뒤쪽으로 옮깁니다.
2 단계 : 달걀은 중간 정도의 물을 끓여야합니다. 한 번에 하나씩 계란을 작은 그릇에 넣고 부드럽게 끓는 물에 넣으십시오. 부드러운 노른자를위한 2 분을 요리하거나, 더 열심히 원하면 더 길게하십시오.
3 단계 : 그 사이에, 머핀을 토스트하고 각 격판 덮개에 2를 배열하십시오. 베이컨과 아보카도로 최고입니다.
4 단계 : 수저에 달걀을 숟가락으로 가볍게 두르고 수건을 가볍게 두드려 잠시 물을 흡수하십시오. 한 머핀을 각 머핀에 집어 넣고 Hollandaise 소스를 얹어냅니다. 꼭대기에 파슬리를 뿌려 라.
내 Nepenthe의 레시피 호의.
